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石臼挽きの伊勢抹茶を使用したカステラです。
使用しているのは自社栽培農園の一番茶茶葉の中でも
最高ランクのものからできたお抹茶だけ。
そんな、お点前でも使えるお抹茶を贅沢に通常の２倍使用して焼き上げました。
カステラを焼いてくれているのは本場長崎の熟練の職人さん。
１枚１枚丁寧に焼き上げられ、ザラメも付いています。
食べきりサイズの１切れタイプ。
